Mitä supermarkettikouluttaja tekee?

Valmentajat supermarketeissa

Asiakkaana näet harvoin supermarkettikouluttajan, mutta heidän kovan työnsä tulokset näkyvät, kun kokemuksesi supermarketissa sujuu sujuvasti. Joten mitä valmentaja supermarketissa tekee? Olen iloinen, että kysyit, ja minulla on vastaus, koska olin kouluttaja Isossa-Britanniassa.

Jos ajattelet, että näytin ihmisille kassakoneen käyttöä, tein tämän vain harvoin, koska se jätettiin normaalisti kyseisen osaston johtajille. Vaikka pyydetään, voisin ja tein toisinaan. Tämä oli alle palkka-asteikoni, joten johtajani ei halunnut minun tekevän tätä, ellei ketään muuta ollut saatavilla. Roolini oli työterveys- ja työturvallisuuskoulutus, uusi rekrytointikoulutus ja yleensä se, että johtajat pysyivät osastojensa henkilöstön koulutuksessa. Kaupan kouluttaja toimii osana henkilöstöryhmää tai kuten heitä ennen kutsuttiin, henkilöstö.

Olen työskennellyt yhdessä Ison-Britannian suurimmista supermarketeista, ja kaupassamme meillä oli 2 kokopäiväistä kouluttajaa. Molemmat meistä olivat monitaitoisia myymälässä ja olimme työskennelleet useissa eri osastoissa ja pystyimme tarvittaessa täyttämään. Kummankin välissä ainoat osastot, joissa emme olleet työskennelleet, olivat huoltoasema, kassa ja apteekki.

Asiakaspalvelutaitojen opettaminen

Me kaikki tiedämme, kun saamme huonoa asiakaspalvelua, mutta lopetatko miettiä, kuinka usein saat hyvää asiakaspalvelua? Tämä oli mielestäni yksi syy, miksi minut palkattiin työhön, asiakaspalvelutaitoni olivat erinomaiset. Laitoin tämän kasvamaan Yhdysvalloissa, jossa asiakaspalvelu on tai oli erittäin hyvää. Kun saavuin Yhdistyneeseen kuningaskuntaan 80-luvun alussa, asiakaspalvelua ei ollut olemassa. He vain soivat ostoksen ja ojensi kätensä rahoille. Se oli järkyttävää.

Yksi roolistani kouluttajana oli varmistaa, että henkilökunta tarjosi aina hyvää asiakaspalvelua. Minua nähtiin usein huomaamattomasti kassan lähellä tai nurkan takana leikepöydällä, joka merkitsi lomakkeen kaikille henkilökunnalle, jolla oli yhteyttä asiakkaisiin. Kassassa myös tämä tarkistetaan. Sen lisäksi, että hoitajan on muistettava kaikki hedelmien ja vihannesten koodit, hoitajan tulisi pystyä soittamaan 19 tuotetta minuutissa, samalla kun hän on miellyttävä ja keskustelee asiakkaan kanssa.

Tiedot, jotka keräsin työntekijästä heidän asiakaspalvelunsa suhteen, menivät heidän henkilökohtaisiin kansioihinsa kahdesti vuodessa suoritettavaan tulosraporttiin, jonka johtaja tekee. Usein johtaja pyysi tarkastusta. Tämä olisi voinut johtua puhelinvalituksesta tai he vain tunsivat työntekijän toimivan niin hyvin kuin pystyivät. Jos näin olisi, heidät lähetetään minulle tai toiselle kouluttajalle täydennyskurssille.

Pixabay

Uusien työntekijöiden kouluttaminen

Uusien rekrytoitujen kanssa pidettiin illalla 4 - 4 tunnin harjoituksia heidän kouluttamiseksi. Ensimmäinen ilta oli yleinen esittely myymälän toiminnasta ja uusien työntekijöiden allekirjoittamisesta paperille ja helpottamisesta heidän siirtymiseen yritykseen. Seuraavat kaksi yötä olivat terveys- ja turvallisuuskoulutus. Vaikka erityiset osastojen turvallisuusmenettelyt annettaisiin myöhemmin, kun he aloittivat työnsä. Viimeinen yö koski kauppaa, joka uskoo tai ei sisältänyt esimerkiksi hyllyjen varastointia. Saatat ajatella ' mitä tietää? ', mutta olisit yllättynyt siitä, kuinka moni ihminen laittaa tölkin hyllylle etiketin osoittamalla väärään suuntaan. On myös vuorottelukysymyksiä, joita on tietysti noudatettava varmistaaksemme, että asiakas saa tuoretta ruokaa eikä mitään jää jäljelle, mikä saattaa olla vanhentunutta ja aiheuttaa yritykselle menetyksiä tai mittava sakko.

Harjoittelun aikana rekrytoituja pyydetään allekirjoittamaan monet lomakkeet, jotka vahvistavat, että heitä on koulutettu tietyissä menettelyissä. Tämä osoittaa myymälän huolellisuutta, jonka olemme kouluttaneet heille, ja se peittää yrityksen mahdollisilta ongelmilta, mukaan lukien oikeudenkäynnit. Myös tuotteiden ikärajoituksia koskeva koulutus, koska kaikkien odotetaan pystyvän käyttämään kassakoneita pyydettäessä. Jotkut näistä rajoituksista koskevat tuotteitasi, joita et tiedä, ja muita, joista et ehkä ole tietoinen.

Alla olevassa kaaviossa on esitetty Yhdistyneen kuningaskunnan ikärajoitukset.

Tuote	Vähimmäisikä	Muut huomautukset
Savukkeet	18
Alkoholi	18	Mukaan lukien alkopit
Ilotulitus	18
Aerosolit ja maalit	16
Veitset	18
Kevyempiä täyttöjä	18
Aikakauslehdet, videopelit, DVD-levyt	Pakkausten ikärajoitukset
Joulun keksejä	12
Aspiriini	n / a	enintään 16 aspiriinia, ellei apteekissa, se on 32
Lottoliput	16

Uudet työntekijät

Uusien rekrytoijien joukossa oli 16-vuotiaita, jotka halusivat vain työskennellä muutama tunti koulun jälkeen, ja 50-vuotiaita, jotka oli irtisanottu. Oli myös äitejä, jotka halusivat työpaikkaa nyt, kun heidän lapsensa olivat käyneet koulua, ja toisia, jotka tarvitsivat vain toisen tulon toimeentuloon. Toisin sanoen kuka tahansa ja kaikki. Jotkut olivat kiitollisia siitä, että heidät oli palkattu, ja toiset tunsivat työskentelevänsä supermarketissa heidän alapuolellaan, eivätkä he olleet hitaita kertomaan heidän lähellä istuville ihmisille.

Ensimmäisenä iltana ihmisille annettiin univormut, jotka heidän oli yritettävä pukeutua ja tuoda takaisin seuraavana iltana, jos he tarvitsivat erikokoisia. Kaikkien pukeutuminen oli myös kouluttajan tehtävä. Virkapuku sisälsi paitoja / puseroita tai poolopaitoja. Naiset voivat valita housut tai hameet. Tarjolla oli myös hattuja, kenkiä (turvakenkiä). Osastolle ominaiset esineet, kuten esiliinat, hansikkaat tai uunikäsineet, olivat osaston vastuulla, mutta ne oli tilattava meiltä.

Vaatetustarjonta oli suuri, joten jos joku tarvitsi jotain heti, meillä oli se normaalisti. Meidän oli pidettävä kirjaa siitä, kenellä oli mitä, koska jotkut ihmiset haluavat enemmän kuin heidän oikeudenmukaisen osuutensa. Meidän piti aina palauttaa univormu tai kengät, jotta voimme lähettää ne takaisin yritykseen. Itse asiassa lounashuoneen pöydän ympärillä on tarinoita siitä, että joku katseli Afrikkaa koskevaa dokumenttielokuvaa ja katso, jotkut ihmiset käyttivät käytettyjä kaupan univormuja tuossa syrjäisessä kylässä. Syy siihen, että nämä lähetetään pois tai tuhotaan, on joku, joka voisi laittaa yhden päälle ja tulla kauppaan työntekijänä.

Supermarket-valvontakamerat

Pixabay

Kassan henkilökunnan koulutus

Jos työntekijät työskentelivät myymälän ollessa auki, heidän kaikkien oli osattava työskennellä kassalla. Tätä monet osastopäälliköt vihasivat, koska heidän henkilökuntansa voitiin kutsua milloin tahansa. Vaikka asiakas haluaa vain käydä läpi kassan nopeasti, on paljon politiikkaa, joka menee kulissien takana, minkä osaston kassan henkilökunta päähän. Se ei koskaan johtanut fyysiseen taisteluun, mutta voin kertoa teille, että henkilöstöosastolla puhuttiin tästä voimakkaita sanoja.

Kassa on viimeinen henkilö, jonka näet todennäköisesti ruokakaupassa. Jos asiakkaan kokemus ei ollut hyvä tai heillä on yleensä huono päivä, kassan jäsen yleensä kuulee siitä. Älä ymmärrä minua väärin, useimmat asiakkaat ovat kunnossa, mutta on joitain, jotka ovat vain epämiellyttäviä.

Kassalla on oikeus kieltäytyä palvelusta kenellekään, ja hänelle opetetaan mahdollisen epävakaan tilanteen rauhoittamista. Kassalla on myös turvapainikkeita, joita hän voi painaa, ja turvallisuuden lisäksi siellä on myös suurin osa miehistä. Kassa voi painaa näitä, jos he tuntevat olevansa uhattuna tai kokevat ryöstöpotentiaalin.

Kassa voi myös kieltäytyä palvelemasta juopuneita tai huumeiden vaikutuksen alaisia ​​ihmisiä. Myöskään jos heillä on haavaumia suun ympärillä, heille ei myydä mitään aerosoleja, koska tämä on yksi merkkejä aerosolien väärinkäytöstä. Henkilökohtaisesti tunnen kassan, joka kieltäytyi myymästä 5 purkkia hiuslakkaa teini-ikäiselle. Hän käytti huolellisuuttaan ja oli oikeassa tekemisessään. Teini-ikäisen äiti soitti myymälään vihaisena, koska hän oli kampaaja ja tarvitsi näitä tölkkejä. Henkilökunta selitti miksi, ja hän ymmärsi ja tuli ostamaan itse.

Paloturvallisuuskoulutus

Pixabay CC0

Paloturvallisuuskoulutus

Alkuperäisten terveys- ja koulutustuntien aikana rekrytoijien on katsottava video paloturvallisuudesta. Se on melko dramaattinen, koska se osoittaa yhden myymälämme tulessa. Sitten siinä keskustellaan roolista, joka heidän on tehtävä asiakkaiden ja itsensä turvaamiseksi. Tähän sisältyy kassakoneiden suojaaminen ennen lähtöä. Heidän tulee kuvata ja käydä paloturvallisuustunteja vähintään kaksi kertaa vuodessa. Tämä on välttämätön osa kouluttajien roolia, osoittaaksemme, että olemme suorittaneet huolellisuuden pitääksemme kaikki turvassa tulipalon sattuessa.

Kyse ei kuitenkaan ole pelkästään paloturvallisuudesta, vaan henkilökunnalle annetaan myös koulutusta siitä, mitä tehdä ryöstön tai pommivaroituksen sattuessa. Vaikka sinä aikana kun työskentelin siellä, pommihälytyksen valmistelu oli vain johto- ja toimistohenkilöstö (kirjepommikoulutus).

Saatat ajatella, että sen jälkeen, kun ihmiset ovat olleet siellä jonkin aikaa, he tietäisivät automaattisesti turvallisuusmenettelyt ja olisivat varovaisia ​​vaaratilanteista. Valitettavasti tämä ei ole niin. Minulla oli yksi tapaus, jossa mies, kutsun häntä Johniksi (ei hänen oikeaksi nimeksi) seisoi yksi jalka tikkailla ja toinen telineellä saaden jotain varastotilan ylimmältä hyllyltä. Kävelin hänen luokseen, koska en halunnut kutsua häntä ja saada hänet kaatumaan. Hän oli noin 7 metriä ylöspäin betonilattian päällä. Vasta kun ilmoitin tästä esimiehelleni, henkilöstöpäällikölle, opin, että tämä ei ollut ensimmäinen kerta. Hän oli kaatunut tekemällä jotain vastaavaa ja yrittänyt haastaa yrityksen. Hänen isänsä, joka oli myös työskennellyt yrityksessä, teki saman. Tarpeetonta sanoa,John tuotiin takaisin jatkokoulutukseen ja kaikki tämä lisättiin hänen tiedostoihinsa.

Henkilökunnan varkaus

Eri aikoina henkilöstöä etsitään. Tämä tehtiin normaalisti, kun he olivat suorittaneet vuoron. Vähintään kaksi ihmistä, joista yksi kuuluu johtoryhmään, pyytäisi heitä poistamaan kaikki taskustaan. Joskus nämä olivat satunnaisia ​​tarkastuksia, mutta useammin silloin ei, varkauden epäiltiin. Vaikka työntekijöille kerrottiin joistakin kaupan kameroista, jotkut ihmiset unohtavat. Esimerkiksi alkoholikäytävässä, terveydessä ja kauneudessa (mieti kuinka kallis meikki on), lähellä paristoja ja partakoneita, lihakäytävää, savukkeita ja apteekkeja. Jos kassan epäillään olevan kevyt sorminen ja hänen rekisterinsä tulee esiin toistuvasti. Ne ovat tietyssä rekisterissä, jonka kamera on suoraan yläpuolella. Kun työskentelin siellä,kamera oli niin hyvä, että voit lukea pakkauksen etiketin myymälän johtajan toimiston näytöltä. Työskennellessään työntekijöillä oli vain oltava kynä, leikkuri (laatikoiden avaamiseen) ja taskut taskuissaan, kaikki muu pidettiin kaapissa.

Urakehitys

Päivittäisen paperityön lisäksi järjestäisin henkilökunnalle koulutusta, jota voidaan pitää eri myymälöissä eri puolilla maata. Osastojen oli pidettävä kurssinsa mukana ja varasin ne erilaisille kursseille. Näitä voivat olla osastolle ominaiset koulutukset, ensiapukoulutus tai koulutus niille, jotka haluavat edetä urallaan yrityksessä.

Tein tätä työtä 18 kuukautta ja nautin siitä, mutta toisinaan tuntui enemmän katsomasta, että kaikki noudattivat oikeita menettelyjä estääkseen yritystä haastamasta kuin koulutusta. Minulle kaipasi vuorovaikutusta asiakkaan kanssa ja lattialla olemista. Kun osastopäällikölle oli aukko ravintolassa, hain ja sain sen. Tämä oli seuraava askel yrityksen hierarkiassa.

kysymykset ja vastaukset

Kysymys: Kuinka kehität supermarketin työntekijää?

Vastaus: Meidän alkoi nelipäiväinen harjoitus. Kaikilla uusilla työntekijöillä oli oltava terveys- ja turvallisuuskoulutus, myös markkinointikoulutusta ja asiakaspalvelua. Sitten kun tämä koulutus oli suoritettu, heillä olisi erityinen koulutus osastolleen. Se oli jatkuvaa. Oli myös mahdollisuus saada koulutusta useilla osastoilla. Innokkaalle työntekijälle se voi tarkoittaa enemmän tunteja.

© 2016 Mary Wickison