15 Asiat, jotka on tiedettävä ennen baarimestarin valintaa

Kuten useimmilla urilla, baarimiehellä on ylä- ja alamäkiä. Tässä on katsaus työn 15 osa-alueeseen, joista monet ihmiset eivät ajattele.

Sammal Unsplashin kautta

Joillekin ihmisille baarimikko voi olla loistava työ ja hyvä istuvuus, kun taas toisille se voi olla valtava virhe. Ennen kuin valitset baarimestarin urasi (tai edes työhön, jonka aiot tehdä vähän aikaa ennen siirtymistä johonkin muuhun), sinun kannattaa ottaa huomioon muutama asia. Tämä luettelo kattaa 15 työn näkökohtaa, joista ne, jotka eivät ole vielä kokeilleet, eivät ehkä ole ajatelleet.

1. Se on todella kovaa työtä

Monet ihmiset menevät baarimikko ajattelemaan, että se on todella helppoa työtä ja että he vain hengailla baarissa koko päivän. Vaikka on totta, että se on sosiaalinen työ, jolla on paljon hauskoja näkökohtia, se on myös raskasta työtä, sekä henkisesti että fyysisesti. Vakavasti. Olet jalkoillasi koko päivän, olet tekemisissä monien ihmisten kanssa, jotka kaikki haluavat huomiosi, ja olet jatkuvasti liikkeellä. Kun baarit ovat kiireisiä, baarimikko on stressaavaa. Kyky suorittaa moniajo unohtamatta asioita on välttämätöntä. Varmista, että tämä on jotain, josta olet leikattu, ennen kuin aloitat baarimisen.

2. Sinun on oltava mukava ihmisille

Vietät aikaa paljon humalassa olevien ihmisten kanssa, ja riippumatta siitä, mitä ajattelet heistä, sinun on oltava mukava heille. Toki, on bouncereita, jotka auttavat sinua ongelman sattuessa, mutta sinun on todella opittava sietämään ei-niin hauskoja juttuja ihmisiltä, ​​jos olet hyvä baarimikalla.

3. Sinun on pystyttävä asettamaan rajat

Vaikka sinun on oltava mukava ihmisille, sinun on myös oltava varovainen, ettet ole liian mukava. Ihmiset lyövät usein baarimikkoja, ja romanttinen osallistuminen asiakkaiden kanssa on melkein aina huono idea. Jos et osaa asettaa sosiaalisia rajoja, sinun kannattaa välttää tätä linjaa.

Baariliikenne ei ole aina tasaista, ja ruuhkaamaton baari voi tarkoittaa vain vähän vinkkejä.

Luca Bravo Unsplashin kautta

4. Ansaitset rahaa, mutta se ei ole tasaista

Hyvä baarimikko keikka voi ansaita sinulle paljon rahaa, mutta et missään tapauksessa takaa vakaa tuloja. Suuri osa baarimikon tuloista tulee heidän vinkeistään, joten sinulle annetut työvuorot ja asiakkaat, jotka satuvat tulemaan työskentelyn aikana, voivat vaikuttaa suuresti siihen, kuinka paljon ansaitset. Sää, vuodenaikojen vaihtuminen ja pelkkä onni vaikeuttavat luottaa palkkaasi.

5. Et yleensä saa etuja

Useimmat baarimikko-keikat eivät tarjoa sairausvakuutusta tai vastaavaa, joten sinun on suunniteltava vastuuta rahoistasi ja oman vakuutuksen hankkiminen, jos haluat pysyä baarimikalla pitkällä aikavälillä. Jos syntyy suuri lääketieteellinen tai hammaslääketieteellinen kustannus ja et ole säästöjä, saatat joutua valitettavaan vaikeuteen.

6. Työ liittyy riskejä

Voit todella joutua melkoisiin oikeudellisiin ongelmiin baarimestarina, jos et ole varovainen. Jos tarjoat liian monta juomaa jo humalassa olevalle henkilölle, ja he lähtevät baarista, nousevat autoonsa ja joutuvat onnettomuuteen, on mahdollista, että löydät itsesi oikeudellisista vaikeuksista. Jos tarjoat juomia alaikäiselle henkilölle, vaikka heidän väärennetty henkilöllisyystodistuksensa näyttää sinulle todelliselta, saatat menettää työpaikkasi tai jopa syytteen. Vaikka saattaa olla olemassa joitain suojauksia suojaamaan sinua tämän tyyppisiltä ongelmilta, sinun on ehdottomasti oltava tietoinen siitä, että otat paljon vastuuta tulemalla baarimestariksi - ja se voi palata ahdistamaan sinua.

Se, että olet baarimikko, ei tarkoita, että sinun täytyy työskennellä tyypillisessä baarissa. Entä baarikärryt eläintarhassa? Patio baari golfkentällä? Baari ravintolan brunssiterassilla?

Spencer Davis Unsplashin kautta

7. Sinun ei tarvitse baarida baarissa

Voit hoitaa baareja hienoissa ravintoloissa, golfklubeilla, tanssiklubeilla, sukellusbaareissa tai muualla, jossa tarjoillaan alkoholia. Mieti tarkkaan, mihin hakea, jotta voit olla varma, että valitset sinulle sopivan asetuksen. Jotkut baarit ovat melko lempeitä viikon aikana, mutta muuttuvat täysimittaisiksi tanssiklubeiksi viikonloppuna, kun taas ravintolat ovat hieman ennakoitavampia. Muista viettää aikaa missä tahansa paikassa, jota harkitset hakeaksesi tuntemaan sen liikenteen ja asiakaskunnan.

8. Uniaikataulusi voi muuttua

Tämä ei ole aina totta, mutta jos haluat houkutella baariin, missä raha on, sinun on parasta suunnitella olevan yön yli ja nukkumassa koko päivän. Tämä ei välttämättä päde maaseurojen ja golfkenttien suhteen, mutta useimmat perinteiset baarit ovat avoinna noin kahteen yöllä, mikä tarkoittaa yleensä, että olet siellä sulkemassa vähintään kolmeen.

9. Sinulla on paljon alkoholia

Jos sinulla on minkäänlaisia ​​juomisongelmia tai sinulla on vaikeuksia tehdä asioita kohtuullisesti, niin baarimestarina työskentely voi olla sinulle todella riskialtista työtä. En suosittele baarimikkoa kenellekään, jolla on riippuvuusongelmia tai epäjohdonmukainen itsehillintä.

10. F

Kun laskeudut baarimikkokeikkaan, ystäväsi tulevat todennäköisesti käymään luonasi odottaen ilmaisia ​​juomia tai halpoja juomia, jotka ovat vahvempia kuin mitä normaalisti tarjoisit. Kuinka käsittelet tätä, riippuu sinusta, suhteestasi ystäviisi ja sen paikan sääntöihin, jossa työskentelet. Joissakin tapauksissa se voi olla kunnossa, mutta se voi myös aiheuttaa ongelmia joillekin ihmisille sekä työssä että heidän ystävyyssuhteissaan.

11. Se on pinnallisesti sosiaalinen työ

Tapaat niin monia ihmisiä sekä baarin takana että sen edessä, ettet tiedä mitä tehdä itsellesi. Mahdollisuudet ovat kuitenkin, että suurin osa näistä ystävyyssuhteista tulee olemaan pinnallisia. On epätodennäköistä, että nuo ihmiset ovat siellä, kun todella tarvitset jonkun. Tämä voi saada tietyt ihmiset tuntemaan olonsa pahaksi jonkin ajan kuluttua.

Rommin ja koksin sekoittaminen on melko yksinkertaista, mutta hämärän käsityö cocktailin valmistaminen vie muistia, taitoa ja harjoittelua.

bantersnaps kautta Unsplash

12. Sinulta odotetaan tietävän kaikki olemassa olevat juomat

Ihmiset ärtyisivät kanssasi todella nopeasti, jos et tiedä miten tehdä kuumin uusi juoma, jota kaikki yhtäkkiä haluavat. On tärkeää, että sinulla on hyvä muisti monista cocktaileista, jos aiot olla hyvä baarimikko. Tämä ei ole niin iso juttu tietyissä sukellusbaareissa, joissa suurin osa asiakkaista tilaa melko klassisia juomia, mutta cocktailbaareissa tai vilkkaan liikenteen alueilla sijaitsevissa baareissa monet asiakkaat haluavat jotain uutta, erityistä, hämärää tai huippuluokkaa.

13. Voit aina haastaa itsesi oppimaan lisää

Yksi hyvistä asioista baarimikolla on, että voit aina yrittää oppia (tai luoda) uusia juomia, työskennellä parempien yhteyksien löytämiseksi asiakkaiden kanssa ja poimia siistit uudet temput, kuten viinipullojen jongleeraaminen tai laukaistu tulipalo. Baarimikot, jotka jatkavat itsensä työntämistä, pitävät työstään enemmän.

14. Sinun ei tarvitse tehdä sitä ikuisesti

On tärkeää pitää mielessä, että baarimikko on jotain, jota voit tehdä vain vähän aikaa, jos haluat. Se voi olla hieno työ, mutta monille ihmisille se ei välttämättä ole oikea urana. Monet ihmiset tekevät baarimestaria työskennellessään myös pidemmän aikavälin tavoitteen saavuttamiseksi. Siitä huolimatta monet ihmiset pitävät baarimesta niin paljon, että he päättävät tehdä siitä elinikäisen uran.

15. Voit aina pudota siihen

Baarimestariksi tulossa on hienoa, että voit aina palata takaisin kokemukseesi, jos tarvitset sitä tulevaisuudessa. Se on yleensä hyvää rahaa, ja kaikkialla maailmassa on yleensä baarimestareita, joten se on hyvä taito, vaikka et tekisi sitä kokopäiväisesti pitkään.