Kuinka luoda päivittäistavaroiden hätäruoka ruokakaupoista

Hätäruoka voi kirjaimellisesti olla hengenpelastaja!

habee

Ruokaturvallisuus

Elintarviketurva on aina ollut minulle tärkeä. Rakastan kokata, rakastan syödä ja nautin ruoanlaittamisesta ja ruokinnasta perheenjäsenille ja ystäville. Koronaviruspandemian alussa kävin paikallisissa ruokakaupoissa ja varastoin todella. Tiesin, että meidät käsketään suojaamaan paikalleen, joten tarvitsimme paljon ruokaa ja tarvikkeita. Minun ruokakomero oli jo melko täynnä, mutta ostin vielä enemmän.

Meillä oli jo ylimääräinen jääkaappi, jota pidämme autotallissa, mutta aloin myös etsiä pakastinta. En löytänyt sitä mistään. Soitin kaikkiin kodinkonemyymälöihin 100 mailin säteellä, turhaan. En löytänyt pakastinta myöskään. Onneksi vanha ystävä otti minuun yhteyttä sanomaan, että hänellä oli käytetty pakastin myytävänä. Ostin sen heti ja aloin täyttää sitä vihanneksilla, joita kasvoin konttipuutarhassani, ja lihoilla ja muilla tavaroilla paikallisista ruokakaupoista.

Elintarviketurvan kannalta sinun ei kuitenkaan tarvitse olla pakastinta. Kestämättömät elintarvikkeet ovat itse asiassa parempia, koska sinun ei tarvitse olla sähköä niiden turvalliseen varastointiin.

Ruokapula Yhdysvalloissa

Onko meillä ruokapulaa syksyllä ja talvella? Monet ennustavat juuri sitä Covid-19: n takia. Virus iskee ruoanvalmistuslaitoksiin erityisen voimakkaasti, koska työntekijät ovat yleensä hyvin lähellä toisiaan. Koska suuri osa tuotteistamme tulee Kaliforniasta ja Floridasta, joissa virus raivoaa, ei ole vaikea kuvitella pulaa lähitulevaisuudessa.

Pian pandemian alkamisen jälkeen aloin nähdä pulaa paikallisissa myymälöissämme. Eri aikoina ruokakaupoissa ei ollut jauhoja, hiivaa, säilöttyjä vihreitä papuja, jauhettua naudanlihaa, maapähkinävoita, hot dogeja ja riisiä, puhumattakaan wc-paperista, paperipyyhkeistä, alkoholin hieromisesta, käsien desinfiointiaineesta ja Lysolista. Useiden viikkojen ajan toukokuun lopulla ja kesäkuussa löysin melkein mitä halusin lähikaupoista. Sitten virustapaukset alkoivat kuitenkin lisääntyä valtiossani. Jälleen kerran tiettyjä esineitä on vaikea löytää. Jos tapaukset lisääntyvät edelleen, en epäile, että meillä voisi olla ruokapulaa Yhdysvalloissa. Olen valmis.

Miksi luoda hätäruokakomero?

Miksi sinun pitäisi luoda hätä ruokakomero? Mielestäni suurempi kysymys on, miksi ei luoda hätäruokaa. Ei ole kuin ruoka menee huonoksi ennen kuin voit käyttää sitä. Oikein varastoituna säilykkeet ovat hyviä vähintään vuoden ajan tölkin viimeisestä käyttöpäivästä huolimatta. Jauhot, ateria ja riisi voivat myös kestää hyvin kauan, jos niitä käsitellään oikein. Jos sinulla on hätätilanteessa ruokaa, olet valmis useimpiin hätätilanteisiin perheen ruokinnan suhteen.

On myös mukavaa, että sinulla on iso ruokapakkaus käsillä, jotta voit auttaa muita, joilla voi olla vaikeuksia. Voit lahjoittaa ruokaa köyhälle naapurille tai ruokapankille.

Mitkä säilykkeet ostaa

Ensimmäinen asia, jonka sinun on ostettava, on manuaalinen tölkinavaaja, jos sähkösi katoaa. Kun päätät säilykkeistä, lue tarrat! Sinun tulisi pitää mielessä useita tekijöitä: kalorit, proteiini, hiilihydraatit, rasvat, vitamiinit, mineraalit ja kuidut. Tunne jokaisen edellä mainitun terveelliset päivittäiset vaatimukset ja tee niistä luettelo. Ota luettelo ostoksille mukaasi, jotta voit pysyä mukana valitsemiesi ruokien ravintoaineissa.

Tietenkin on myös tärkeää ostaa tuotteita, joita perheesi nauttii syömisestä. Esimerkiksi purkitettu pinaatti on hyvä raudan lähde, mutta se ei tee mitään hyvää, jos lapsesi kieltäytyvät syömästä sitä.

Säilykkeiden valinta

Kun ostat säilykkeitä, tarkista jokainen tölkki huolellisesti. Varmista, ettei siinä ole kolhuja, kohoumia eikä ruosteen merkkejä. Katso myös viimeinen käyttöpäivämäärä. Valitse tölkit viimeisimmillä päivämäärillä. On parasta ostaa myös kannut, joissa on tiukasti kiinnitetyt tarrat, joten tiedät, mitä ne ovat, kun saat ne kotiin. Jos tarra on löysällä, kiinnitä se teipillä.

Jauhojen, maissijauhojen, riisin, kaurajauhojen ja papujen säilyttäminen

Jauhot, ateria, pavut, kaurapuuro ja riisi ovat niittejä, joita voidaan käyttää monin tavoin, joten sinulla on oltava runsaasti kumpikin käsillä.

Ongelma, jota sinun on vältettävä, on kärsimykset. Pikkuruiset munivat munansa jyvien ytimien sisään, ja jotkut munat selviävät jalostuslaitoksista. Ne saattavat pysyä lepotilassa pitkään, mutta kun olosuhteet ovat oikeat, munat kuoriutuvat. Kukaan ei halua syödä pieniä vikoja! Tämän välttämiseksi joudut tappamaan munat.

Paras tapa tehdä tämä on säilyttää jalostetut jyvät pakastimessa kolmen päivän ajan. Sen jälkeen voit laittaa jauhot, ateria, kaurajauho tai riisi ilmatiiviisiin säilytyspusseihin tai astioihin. Pidä jyvät ja kuivat pavut viileässä, kuivassa ja pimeässä paikassa. Ne kestävät kuukausia!

Pidän kuivia papuja muovisessa säilytysastiassa.

habee

C-vitamiini

C-vitamiini on tärkeä ravintoaine, mutta sitä voi olla vaikea löytää säilykkeistä, koska kuumennus voi tuhota sen. Ajattele sen sijaan purkitettuja mehuja. Esimerkiksi purkitettu ananasmehu on erittäin korkea C-vitamiinia. Toinen vaihtoehto on jauhemaiset juomasekoitukset. Esimerkiksi Tang tarjoaa koko päivän C-vitamiinia vain yhdessä annoksessa. Se ei myöskään tarvitse jäähdytystä, eikä se vie paljon tilaa ruokakomeroissa.

Jauhettu Tang tarjoaa paljon C-vitamiinia eikä vaadi jäähdytystä.

habee

Rasvat

Vaikka rasvoista on tullut huono sana monille ihmisille, tarvitsemme rasvoja. Itse asiassa jotkut vitamiinit eivät voi imeytyä ilman rasvoja. Lisäksi, jos olet selviytymistilassa, haluat kaloreita, ja rasvat tarjoavat paljon kaloreita. Jotkut asiantuntijat ennustavat, että rasvoja saattaa olla pulaa syksyllä ja talvella koronaviruspandemian vuoksi, joten rasvat tulisi sisällyttää hätätilanteeseesi. Mitkä öljyt kestävät pisimpään huoneenlämmössä? Kookosöljy, naudan tali ja palmuöljy voivat pysyä hyvinä kuukausia, jos avaamattomina säilytetään viileässä, pimeässä paikassa.

Kalsium ja D-vitamiini

Tiedät jo, kuinka tärkeää kalsium on, mutta miten voit saada ilman maitoa, joka on jäähdytettävä? Yksi vastaus on maitojauhe. Rasvaton kuiva maito on erinomainen kalsiumin ja D-vitamiinin lähde. Haihdutettu maito on toinen vaihtoehto, mutta se ei tarjoa niin paljon kalsiumia tai niin paljon D-vitamiinia kuin maitojauhe. Muita hyviä kalsiumin lähteitä ovat sardiinit, edamame, saksanpähkinät, mantelit, valkoiset pavut ja purkitetut collard-vihannekset. Tietenkin hyvä tapa saada D-vitamiinia on altistuminen auringonvalolle.

Proteiini

Monet väittävät, että proteiini on tärkein makroravintoaine, koska se on vastuussa solujen ja kudosten rakentamisesta ja korjaamisesta. Eläintuotteet on jo pitkään mainostettu parhaaksi täydellisten proteiinien lähteeksi, ja voit löytää ne helposti ei-purettavista tölkeistä. Vaihtoehtoja ovat kana, roskaposti, lohi, sardiinit, rapu, katkaravut, osterit, grillattua sianlihaa, makrillia, BBQ-naudanlihaa ja naudanlihapaistosta. Säilöttyjen lihojen lisäksi saatat haluta lisätä joitain naudanlihaa, pekonia, kalkkunaa, lihaa tai kesämakkaraa. Ei-eläinperäisiä proteiinilähteitä ovat maapähkinävoi, pähkinät, linssit, edamame, munuaispavut, valkoiset pavut, pinto-pavut ja jauhetut herneet.

Älä unohda hiilihydraatteja

Vaikka tärkkelyspitoiset elintarvikkeet eivät ole tärkeimpien elintarvikkeiden luetteloni kärjessä, niillä voi olla tärkeä rooli. Vaikka ne eivät ehkä tarjoa paljoakaan vitamiineja, ne tarjoavat kaloreita, mikä voi olla erittäin tärkeää, kun ruokaa on pulaa. Myös monet hiilihappopitoiset elintarvikkeet ovat valmiita syömään, heti pakkauksesta. Näitä ovat keksejä, evästeitä, suolarinkkejä, kylmiä muroja, säilöttyjä pastaruokia ja välipala kakkuja. Jos sinulla on tapa pudottaa se, popcorn voi olla hyvä tuote varastossa, koska se ei vie paljon tilaa.

Hiilihydraatit tarjoavat myös mukavuutta joillekin ihmisille, antaen heille lämpimän ja turvallisen tunteen. Tämä voi olla tärkeää stressaavien hätätilanteiden aikana.

Varastan jopa säilykkeitä minun lipastoni!

habee

Aloita päivystysruoka tänään!

Sinun ei tarvitse mennä ulos ostamaan satoja dollareita päivittäistavaroita kerralla. Joka kerta kun ostat ruokakauppaa, osta muutama ylimääräinen esine, jota voit lisätä hätäruokiin. Jos sinulla on ruokakomero, hieno! Jos sinulla ei ole ruokakomeroa tai jos ruokakomero on jo täynnä, etsi muita paikkoja ruokien säilyttämiseen: sänkyjen alla, kaapissa, laatikoissa, kirjahyllyissä jne. Kun ostat uusia tuotteita, aseta ne takana säilösi, jotta käytät ensin vanhimpia esineitä.

Jos noudatat näitä ohjeita johdonmukaisesti, sinulla on hätätilanteiden ruokakomero hetkessä!