Sisällysluettelo:
- Mitä ruokia voit jäädyttää?
- Kuinka jäädyttää lihaa turvallisesti
- Kuinka pakastaa vihannekset turvallisesti
- Mitä muuta voit laittaa pakastimeen?
- Voitko jäädyttää juustoa?
- Voitko jäädyttää leipää?
Älä pelkää käyttää pakastinta. Voit laittaa sinne paljon enemmän kuin jäätelöä!
Dev Benjamin Unsplashin kautta
Mitä ruokia voit jäädyttää?
On monia hyvin jäätyviä ruokia, joita kokkien ei tarvitse heittää pois, mutta joita voidaan käyttää myöhempää käyttöä varten. Vaikka kaikki elintarvikkeet eivät pidä hyvin pakastimessa, monia on, lihasta vihanneksiin kastikkeisiin, keitettyihin ruokiin ja muuhun. Ruokabudjetin venyttäminen on erityisen tärkeää näinä taloudellisina aikoina, joten olen koonnut luettelon tuotteista, jotka jäätyvät hienosti, kuten olen kokeillut itse.
Kuinka jäädyttää lihaa turvallisesti
- Tarkista eri lihojen suositellut jäätymisajat.
- Voit säästää rahaa - vaikka olisitkin yksi ihminen - ostamalla naudanlihaa, kanaa ja muuta lihaa irtotavarana, erottamalla se pienempiin annoksiin ja pakastamalla.
- Jos säilytät lihaa liian kauan pakastimessa, ne voivat palaa pakastimessa. Jopa pakastimessa palaneet lihat (sanotaan) eivät kuitenkaan ole vaarallisia, mutta ne eivät maistu yhtä hyvältä.
- Jos löydät pakastimessa palanutta ruokaa, voit leikata huonot osat ja kokata loput koiran herkkuiksi. Pilko se haluttuun kokoon koirasi koosta riippuen; laita muutama laukkuun jääkaappiin ja pakasta loput.
- Ota vähän kerrallaan sulamaan jääkaapissa. Säästää rahaa kallis koiran herkkuja. Maistuu paremmin ja on todennäköisesti myös terveellisempi!
Kuinka pakastaa vihannekset turvallisesti
- Leikkaa ja pakasta vihannekset jääkaapissasi, jos luulet, että et voi käyttää niitä ennen kuin ne menevät huonosti. Et voi sulattaa ja käyttää näitä vihanneksia salaateissa tai muissa tuoreissa resepteissä, mutta voit höyryttää esimerkiksi porkkanoita ja parsakaalia.
- Pakasta tuore pinaatti ja kypsennä se myöhemmin etikan, suolan ja pippurin kanssa, jotta saat maukkaan pinaatin!
- Jäädytetyt tomaatit voidaan laittaa spagettikastikkeeseen, keittoihin ja muhennoksiin tai muihin keitettyihin ruokiin.
- Älä koskaan anna sipulia, selleriä tai paprikaa hukkaan. Pilko ja pakasta ennen kuin ne pilaantuvat, ja käytä niitä myöhemmin muhennoksissa, paista paistinpannuissa, spagetteissa, vuoka- ja muissa kulinaarisissa luomuksissa.
Mitä muuta voit laittaa pakastimeen?
- Kermakeitot, liemet: Jos tarvitset vain osan tölkkikermasta sieni- tai muuta purkitettua keittoa, jäädytä loput ja käytä toista reseptiä. Keitot säilyvät hienosti pakastimessa.
- Kastikkeet: spagetti, tomaatti ja muut kastikkeet jäätyvät hienosti.
- Kypsennetyt elintarvikkeet: kaikki keitetyt, vuoka tai mitä tahansa, jos ne ovat liian suuria. Pakasta ja säästä myöhempää käyttöä varten!
- Ylimääräiset vihannekset: Pidä pakastinpussia pakastimessa jäljellä oleville lusikalle vihanneksia, kuten vihreitä papuja, herneitä, porkkanoita ja muita, jotka voidaan heittää yhdessä astiaan myöhemmin keittoa tai muhennosta varten.
Voitko jäädyttää juustoa?
Kyllä, kaikenlaisia juustoja, mukaan lukien tuorejuusto ja ricottajuusto. Rakennetta voidaan muuttaa jonkin verran, mutta se toimii. Pidän pakastettujen juustojen pakastamisesta, koska käytän niitä monissa vuoka- tai enchilada-juustoissa, ja pakastetut lohkot (kuumennetut mikroaaltouunissa muutaman sekunnin) raastavat paljon helpommin, yksinkertaisesti hajoamalla raastimen alla.
Voitko jäädyttää leipää?
Joo. Osta myynnissä ja sulaa, kun tarvitset sitä, vaikka vain muutama kappale kerrallaan. Pakasta jääneet huppupennut, keksit ja lämmitä yksi tai muutama kerrallaan tarpeen mukaan.
Nämä ovat useita elintarvikkeita, jotka olen löytänyt jäädyttämällä onnistuneesti. Kun säästää rahaa, yritän aina pakastaa jotain ennen kuin heitän sen pois. Kokeile itse. Ole luova nähdäksesi, mitä voit pelastaa.