Kuinka ruokkia perhettä dollarilla per henkilö, jokainen ateria!

Jos suunnittelet aterianne, säästöt todella kasvavat!

Brigitte Tohm Unsplashin kautta

Hallitusohjelmat ovat todellinen siunaus ihmisille, jotka kamppailevat tulo-ongelmien kanssa, mutta valitettavasti on aikoja, jolloin ihmisillä on todellinen taloudellinen tarve, mutta he eivät jostain syystä täytä taloudellisia suuntaviivoja. Nämä ovat ihmisiä, jotka "putoavat halkeamien väliin", kuten tapasimme sanoa, kun työskentelin liittovaltion ohjelmassa, joka tunnetaan nimellä WIC (Women, Infants and Children Supplemental Food Programme). Tämä artikkeli on tarkoitettu kyseiselle perheelle. Toivon voivani näyttää, kuinka suunnitella ateriat ja ostaa ruokia, jotka ovat kohtuuhintaisia ​​ja jotka vastaavat perheen ravitsemuksellisia tarpeita.

Tämä artikkeli perustuu nykyisiin elintarvikkeiden hintoihin ja hintoihin omalla maaseutualueellani Yhdysvalloissa. Niinpä se on "aikaleimattu" niin sanotusti. Yritän antaa tarpeeksi perusperiaatteita, jotta sitä voidaan soveltaa myös muilla alueilla.

Peruselintarvikeryhmät

On tärkeää muistaa, että vaikka hyvin pieni budjetti onkin, erilaiset ruokalajit ovat välttämättömiä hyvän terveyden kannalta. Suositus on syödä näistä elintarvikeryhmistä: maitotuotteet, proteiini, hedelmät ja vihannekset sekä vilja.

• Meijeri tarkoittaa maitotuotteita: nestemäistä maitoa, kuivattua maitoa, haihdutettua maitoa, tiivistettyä maitoa, jogurteja, vanukkaita, juustoja ja niin edelleen. Vaikka munat ovat usein ruokakauppojen maitotiloissa tai niiden lähellä kylmätarkoituksiin, ne eivät ole maitotuotteita.
• Proteiini sisältää sekä eläin- että kasviproteiineja. Eläinproteiinit ovat kalliimpia. Kun sinulla on erittäin tiukka budjetti, sinun on syötävä ensisijaisesti kasviproteiineja. Eläinproteiineja voidaan sisällyttää erityistilaisuuksiin tai muiden ruokien maustamiseen, jotta ne olisivat toivottavampia. Esimerkiksi: kinkunpalan asettaminen valkoisten pavujen ruukkuun lisää makua tai pekoni murenemisen lisääminen paistettujen papujen pannuun lisää tekstuuria ja makua. Eläinproteiinit ovat erilaisia ​​lihoja ja munia. Kasviproteiinit ovat papuja, herneitä ja pähkinöitä. Kasviproteiinit ovat epätäydellisiä proteiineja. Niiden täydentämiseksi sinun on yhdistettävä ne jyvään. Kun teet ruskeat pavut ja pariliitat ne maissileipäpannulla, olet tehnyt niistä täydellisen proteiinin kuin olisit syönyt lihaa!
• Hedelmät ja vihannekset lisäävät väriä, vitamiineja ja mineraaleja aterioihisi. Älä sivuuttaa niitä. Ne tarjoillaan parhaiten tuoreina. Jos ne eivät ole kaudella, siirry pakastettuihin, purkitettuihin tai kuivattuihin. Mitä vähemmän ruokaa käsitellään jalostuksessa, sitä enemmän ravintoaineita siihen jää. Kuitenkin, kun käytät tiukkaa budjettia, huomaat, että säilykkeet ja kuivatut elintarvikkeet ovat usein halvimpia.
• Jyvät ovat ruohojen siemeniä. Yleisimpiä niistä ovat vehnä, maissi, kaura ja riisi. On myös joitain mielenkiintoisia, joita kannattaa kokeilla aika ajoin, kuten ohra tai quinoa. Löydät ne viipaloituna (kaura) tai jauhettuna jauhoksi. Jyvät, joita ostat, ovat itse jauhot tai niistä valmistetut tuotteet, kuten leivät ja murot. Jyviä kutsutaan elämän henkilökunnaksi, koska ne ovat perusta suurimmalle osalle ruokavaliostamme.

Takaisin sinä päivänä käytimme Food Guide Pyramidia, sitten viime aikoina My Plate. Nämä ovat kuvia, joita ihmiset käyttävät auttaakseen heitä ymmärtämään annoksia ja annoksia jokaisessa ruokaryhmässä.

Kuinka monta annosta näistä ruokaryhmistä tarvitset päivittäin?

• Meijeri: 2-5 annosta päivässä riippuen siitä, oletko raskaana vai imetätkö
• Proteiinit: 2 annosta päivässä
• Hedelmät: 2-4 annosta päivässä
• Vihannekset: 3-5 annosta päivässä
• Jyvät: 6-11 annosta päivässä

Annan sinulle suunnitelmasi viittaamalla tuotteen sivulla oleviin ravintotietoihin. Näen kuinka monta annosta etiketissä sanotaan tekevän. Voi olla, että perheen mies syö suurempia annoksia tai että sinulla on 3-vuotias nirso syövä, joka syö pieniä annoksia. Koska en tiedä tilannettasi, aion noudattaa laatikossa tai tölkissä annettuja keskiarvoja.

Kuvittelen suunnittelevani neljän lapsen perheen: äidin, isän ja kaksi lasta. En suunnittele imeväisen erityistarpeita. Suosittelen, että jos sinulla on lapsi, imetät. Se on ilmaista! Jos saatat kuitenkin olla oikeutettu WIC: hen, se auttaa ostamaan kaavan.

Kuukausi edullisia aamiaisia

Jaa luettelo viiteen ruokaryhmään. Lisää kuudes ryhmä esimerkiksi mausteille ja mausteille. Jos ostan kuukaudeksi, haluan ostaa tarpeeksi ruokaa 30 aamiaiseksi, 30 lounaaksi ja 30 illalliseksi. Tarvitsen jokaisella aterialla 4 annosta. Tämä tarkoittaa, että minun on suunniteltava 120 annosta aamiaisruokia, 120 annosta lounasruokaa ja 120 annosta ehtoollista.

Pannukakut

• 21 annosta pannukakkuja 1,26 dollaria
• Pannukakkuisiirappi (x 2) 24 annosta 2,24 dollaria
• Voi (4 keppiä) 32 annosta.95 dollaria

Noin 5 aamiaista alle 5 dollaria.

Munat ja paahtoleipä

• 2 1/2 tusinaa munaa (30 munaa) riittää 7 aamiaiselle. 2,56 dollaria
• Jokaisessa leivässä on noin 10 annosta (2 viipaletta annosta).
• Noin 3 leipää käytettäisiin paahtoleipää munien kanssa. 3 x 1,37 dollaria = 4,11 dollaria.

7 muna-paahtoleipää = 6,67 dollaria.

Kaurapuuro

• Suuri kontti kauraa, joka tarjoaa 30 annosta, maksaa 2,10 dollaria.
• Laatikko kuivaa maitoa, joka voidaan valmistaa 8 litraa kohden = 7,41 dollaria

7 kaurapuuroa ja maitoaamiaista 9,51 dollaria

Grits ja pekoni

• Pekoni (x 2) 12 annosta 6,00 dollaria
• Gritsit, 16 annosta 1,35 dollaria

4 aamiaista hintaan 7,35 dollaria

Vilja

• Perhekokoinen Honey Nut Cheerios -laatikko, 22 annosta, 4,49 dollaria
• Gallonaa tuoretta maitoa, 16 annosta 3,38 dollaria

Vilja-aamiainen 5 aterialle 7,87 dollaria

Makkara ja keksit

• Yksi punta makkaraa, 6 annosta 3,19 dollaria
• (Ensimmäinen aamiainen valmistaa pihvejä, toinen kastiketta)
• Keksisekoitepaketti, 4 annosta 0,40 dollaria

2 aamiaista hintaan 3,59 dollaria

Näiden aamiaisien kuukauden kokonaiskustannus ennen veroja on 39,44 dollaria

Kuukausi edullisia lounaita

Jos se on lukuvuoden aikana ja sinulla on taloudellisia vaikeuksia, lapsesi voivat todennäköisesti saada ilmaisia ​​ja alennettuja lounaita koulussa. Tämä vapauttaa hieman enemmän rahaa ruokakoriin. Kesäaikaan sinun on kuitenkin suunniteltava lounaat, mukaan lukien lapset.

Ramen

• Ramen-nuudelit @.21-paketti on vaikea voittaa halvalla.
• 4 hengelle lounas on alle dollarin.

16 lounasta hintaan 16 dollaria.

Maapähkinävoi voileipiä

• 64 oz. purkki maapähkinävoita = 56 annosta tai 14 lounasta. 5,88 dollaria
• 6 leipää @ 1,35 dollaria 60 annosta 8,10 dollaria

14 lounasta hintaan 13,98 dollaria

Näiden lounaiden kokonaiskustannukset kuukaudessa = 29,98 dollaria ennen veroja.

Kuukausi edullisia illallisia

Tyypillisesti illalliset järjestetään proteiiniastian ympärille. Halvimmat proteiiniruoat ovat pavut, herneet, pähkinät, munat, kalasäilykkeet, hot dogit, kana. Jos olet ollut varovainen rahojesi suhteen, voit toisinaan lisätä kalliimpia lihoja… kuten naudanlihaa ja sianlihaa.

Pavut ja maissi

• Neljä kiloa pinto-papuja tarjoaa 50 annosta 2,69 dollaria
• Maissi leipäseospaketit @ 0,40 kpl x 12 4,80
• yksi muna sekoitusta kohti = yksi tusina munaa 1.28
• 2/3 C maitoa sekoitusta kohden = 8 käyttövalmiiksi sekoitettua kuivamaitokuppia 1.82
• Säilötyt vihreät, myymäläbrändi, 12 tölkkiä.50 6,00
• 12 myymälän tavaramerkiksi leikattua tomaattia ja chilipippuria @.58 6.96

12 pavun, vihannesten ja maissileipäillallisen kokonaiskustannukset = 23,82 dollaria

Spagetti-illallinen

• 2 paunaa. spagettinuudeleita on 16 annosta, 4 ateriaa 1,74 dollaria
• Pastakastike, 24 oz. x 4 @, 74 kukin 2,96
• Cheddarjuusto, 24 oz., 16 annosta, 4 ateriaa 6.29
• Jauheliha, 16 oz., X 2 (ruskea 1/2 kiloa ateriaa kohden) 8,00
• Salaattia, (4) @ 1,00 kukin 4,00
• Tomaatit, suuret, 4 @ 1,17 dollaria 4,68

Neljä spagettia illallista = 27,67 dollaria

Rotini- ja kana-illallinen

• 16 oz. pussi rotini-nuudelit, 8 annosta, kaksi ateriaa 1.01
• Alfredo-kastike, 8 annosta 1,35 1,35
• Kanasäilykkeet 13 oz. 2.38
• Vihreät pavut, (2) @, 48, 96

Nämä kaksi ateriaa ovat yhteensä 5,70 dollaria

Mac'n-juusto frankeilla

• 10 Mac 'n -juustolaatikkoa 5 hintaan 1,00 dollaria, (30 annosta) 2,00 dollaria
• 4 pakkausta frankkerilaista, 8 pakkaukseen (32 annosta) x, 88 3,52
• 5 tölkkiä makeaa herneä.65 3,25

Viisi ateriaa yhteensä 8,77 dollaria

Makrilli- ja riisi-illalliset

• 5 kiloa riisiä, 50 annosta 3,32 dollaria
• 10 tölkkää makrillia @ 45 annosta (1,55 dollaria kukin) 15,50
• 10 munaa (osta tusina) 1.28
• Bataatit (10 paunaa) @.98 paunaa 9.80

Kymmenen ateriaa yhteensä 29,90 dollaria

33 näistä illallisista maksaa yhteensä 95,86 dollaria kuukaudessa.

Suunnittele ateriat säästääksesi rahaa

On aika lisätä aamiaiset, lounaat ja illalliset yhteen. Näet yhteensä 165,28 dollaria ennen veroja. Neljän hengen perheen budjetti oli 360 dollaria. Olemme käyttäneet alle puolet budjetistamme. Vielä on 195,72 dollaria!

Siellä on hyvitys esimerkiksi: suola, pippuri, sokeri, ketsuppi, sinappi, majoneesi, salsa ja muut mausteet. Pidä mielessä perusasiat, kuten jauhot, sooda, leivinjauhe. Joka kuukausi on jonkinlainen erityinen tilaisuus: syntymäpäiväkakku, ystävänpäiväkakut, kalkkuna ja kastike.

Toivon, että jonkun mielestä tämä opas on hyödyllinen ja ettei sinun tarvitse pudota halkeamien väliin ja nälkä!

choosemyplate.gov